BOEUF MASSALE
ENFIN !!!! Over Blog fonctionne, je peux enfin vous donner la recette du boeuf massalé !!
Oh, j'ai rien inventé, j'ai juste pris la recette qui était sur le pot !!
D'ailleurs Pascale, si tu passes par ici, tu nous diras :
- si la recette est correcte pour toi
- comment cuisiner le curcuma et le gingembre confit que tu m'as envoyé, je me ferais plaisir en testant tout ça !!
Voici vos ingrédients :
- 1 kg de boeuf en morceaux grossiers
- 2 oignons émincés
- 1 boite de tomates concassées
- 2 ou 3 gousses d'ail pilé
- 4 CS d'huile
- 2 grosses CS d'épice Massalé
Faire revenir la viande dans 3 Cs d'huile, la cuillère restante pour faire blondir l'oignon et l'ail que l'on incorpore encuite à la viande dorée. Ajouter le massale, la boite de tomates concassées et 1 verre d'eau. Assaisonner sel-poivre et laisser cuire doucement à couvert 30 à 40 mn.
Un bémol chez moi : je n'ai pas pris la bonne viande ( ou bien mon boucher m'a mal servie ) car c'était assez dur sous la dent. La prochaine fois, je pense que je le ferais au poulet ...
Par contre, la sauce mmmmmmmmm un régal !!!!