Fricot de veau
Un petit fricot de veau à la façon de ma grand-mère, recette rapide, pas trop grasse et savoureuse.
Vous prennez du tendron de veau que vous coupez en morceaux ( ou pas, c'est selon votre envie ), des carottes coupées en gros tronçons, des pommes de terres idem, et des olives vertes dénoyautées.
Vous faites revenir la viande dans un faitout légèrement graissé, puis vous ajoutez les légumes, un bouillon cube et vous mouillez à hauteur d'eau. Couvrez et laisser cuire à feu vif 10 mn puis découvrez et laisser à feu doux 25 mn. Voilà le résultat :
Publicité