Cake Ardéchois à la crème de marrons
LE CAKE ARDECHOIS A LA CREME DE MARRONS
La recette et les photos sont de ma maman, merci pour ton aide ;-)
INGREDIENTS :
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de crème de marrons
- 80 g de brisures de marrons glacés
- 4 cl de rhum
- 40 g de raisins secs
- 1 pincée de sel
PREPARATION :
Faire tremper les raisins dans le rhum réchauffé ( micro-ondes ou casserole ).
Dans une terrine, travailler le beurre préalablement fondu avec le sucre et la crème de marrons.
Ajouter ensuite les oeufs battus en omelette, la farine, le sel et la levure.
Mélanger soigneusement puis incorporer les brisures de marrons glacés, les raisins et le rhum de macération.
Verser dans un moule et laisser reposer 30 mn.
Préchauffer le four à 210°C, enfourner et cuire 20 mn puis baisser à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 20 mn.
Démouler une fois tiède et servir éventuellement accompagné d'une crème anglaise.
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