La tarte au chocolat et aux cookies
Recette relevée un jour sur Julie Cuisine et testée et approuvée plusieurs fois avec succès.
Il vous faut pour la pâte :
- 300 gr de cookies nougatine LU
- 100 gr de beurre
- 40 gr de sucre roux
pour la ganache :
- 200 gr de chocolat praliné
- 100 gr de chocolat noir patissier
- 25 cl de crème liquide
- 1 c.s de rhum
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et bien mélanger.
Ecraser les biscuits au mixeur ou mortier puis ajouter le mélange beurre/sucre.
En tapisser le fond d'un moule à tarte ou à manquer en remontant bien le long des parois et entreposer au froid au moins 1 heure.
Faire chauffer la crème et y ajouter le chocolat ( on peut aussi ajouter quelques morceaux de caramel mou ). Ajouter le rhum et retirer du feu.
Verser la ganache sur le fond de tarte, couvrir de film alimentaire et mettre au frais au moins 3 heures.
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