Les muffins courgette/chèvre de Marie

Publié le par Doudou

Allez visiter ce blog, Marie vous y propose de belles recettes faciles à réaliser et très bien illustrées http://mariecuisine.canalblog.com/

J'y avais trouvé, testé et apprécié une recette de muffins courgette/chèvre que j'ai refais hier et légèrement modifiée

J'ai donc haché menu 2 courgettes avec la peau, auxquelles j'ai rajouté un chèvre frais émietté et 2 cuillères à soupe de rascala qui trainait dans mon frigo. Ensuite, 2 grosses poignées de pignons, sel-poivre et muscade.

J'ai battu 2 oeufs auxquels j'ai ajouté 6 cl d'huile d'olive et 8 cl de lait puis 230 gr de farine tamisée et 1 sachet de levure chimique.

Je n'ai pas mis dans des moules à muffins mais plutôt dans un moule à tarte en silicone et j'ai terminé par des rondelles de chèvre. Cuisson 20 mn à 180°c puis 15mn à 200°C.

Version coeur :

et version rond :

Bon appétit !!

Publié dans Je cuisine

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anne (nanou) 28/11/2006 18:45

Eh, je les connais ces moules!
Bisous ma doudou!

doudou13 26/11/2006 22:34

Pour Marie : Le rascala est une spécialité fromagère à base de brebis ( je crois ) et vendu en petit verre en grès en grande-surface. Le goût est assez rapeux en bouche et plutôt fort !

Marie Cuisine 26/11/2006 20:53

Mais dis-moi, tu vas me faire concurrence !! hi !! hi !!
Sympa ta nouvelle formule de muffins... j'aime bien ton moule coeur. Par contre uen petite question ; c'est quoi le "rascala" ??
Je te remercie pour la Pub que tu fais sur mon blog, c'est très gentil et cela me touche vraiment. Bonne continuation, Gros bisous. Marie

bout de vecchi 23/11/2006 13:01

mmmmmuuumm, que ça a l'air bon !
je crois que je vais aller acheter le chèvre et le faire ...
biz
Francine

dedel 23/11/2006 11:31

huuuuuuuuuuuum que ca à l'air bon !!!! Qu'est ce que j'aimerais savoir faire la cuisine !!!!
Delphine